焦亚硫酸钠可用于出产保险粉，磺胺二甲基嘧啶、安乃近、己内酰胺等，以及氯仿、苯丙砜和苯甲醛的净化。照相工业用作定影剂的配料。香料工业用于出产香草醛。用作酿造工业防腐剂，橡胶凝固剂和棉布漂白后脱氯剂。有机中间体，染料，制革用作还原剂用作电镀业，油田的废水处理以及用作矿山的选矿剂等，焦亚硫酸钠具体的用处与效果请跟惠中化学往下看。
1)防褐变的效果，酶促褐变常发生在水果、薯类食物中，焦亚硫酸钠是一种还原剂，对多酚氧化酶的活性有很强的按捺效果，0.0001%的二氧化硫就能下降20%的酶活性，0.001%的二氧化硫就能按捺酶活性，可以避免酶促褐变;别的，可以消耗食物安排中的氧，起脱氧的效果;在者亚硫酸能与葡萄糖进行加成反响，避免食物中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反响，从而具有防褐变的效果。
2)防腐效果，亚硫酸可以起到酸性防腐剂的效果，未解离的亚硫酸被认为可按捺酵母菌、霉菌、细菌。据陈述，未解离的亚硫酸对大肠杆菌的按捺效果比亚硫酸氢根强1000倍。对啤酒酵母强100—500倍，对霉菌强100倍，二氧化硫在酸性时，扛微生物效果Z强。
3)疏松机的效果，可作为疏松机的组成成分。
4)抗氧化的效果。亚硫酸有明显的看氧化效果。由于亚硫酸是强还原剂，能消耗果蔬安排中的氧，按捺氧化酶的活性，对于避免果蔬中的维生素C的氧化损坏很有用。
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